不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。 2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，桃園阿拉比卡咖啡禮品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可宜蘭哥斯大黎加咖啡贈品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。 3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。 4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺東即溶咖啡新年送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。 5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，新竹阿拉比卡咖啡試喝心得它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 新北肯亞咖啡哪種好喝 6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。 7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。 8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺南藝伎咖啡企業贈品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。
背離了公平正義 拋棄了公序良俗 空氣一點就著 真誠的針和善良的線 試圖縫合一切裂縫 這個四分五裂的世界 一棵挺拔的樹 支撐著撕裂的天空 找回一盞油燈 輕輕挑破夜空 帶來溫馨的光明 一場雨夾雪 也夾著春天來了 冰雪消融的景象 人間在漸漸地轉暖 播撒詩歌的種子 落地生根 開花結果 白玉蘭樹丫上 穿白裙子的姑娘 潔凈的容顏呼吸清新 在春風里翩翩起舞 >>>更多美文：現代詩自創
1 “鄉愁”是全人類共通的情感，也是中國文學的一個傳統主題，鄉愁情結可謂江河滔滔汪洋無際，從《詩經》《楚辭》，到“舉頭望明月，低頭思故鄉”“兒童相見不相識，笑問客從何處來”“故國不堪回首月明中”等詩詞名句，這些都是鑲嵌在中國人文化基因中的情愫，但傳統的“鄉愁”大多由于時間、空間的距離或特殊的人生際遇而產生，而現代中國人的鄉愁則負載了更多復雜的因素，在魯迅的《故鄉》中，敘述者“我”千里歸鄉，在家鄉感受到的不是久違的親情，而是一個新知識分子在舊倫理秩序下鄉村的“隔膜”，是變化了的“我”與不變的鄉村的內在沖突，但對于現在的中國人來說更復雜的是，我們面臨的可能是另一個極端，那就是變化了的“我”與變化更加劇烈的鄉村之間的情感矛盾：我們熟悉的鄉村與鄉土中國已經處于逐漸消失的過程中，那么我們的“鄉愁”又該安放在何處呢？ 田野調查（Fieldwork），又稱田野考察、田野工作，興起于人類學領域，現已成為人文學科中被廣泛使用的研究方法。本著田野調查式的求實精神，我的新作《哈達瑪爾筆記》最生動的元素仍是人文。我寫《野田荒冢夢里迢迢》《木尼烏拉那優美的牧場》《穆納山下的槍聲》《罌粟之禍》《叫魂》《一頭多尾蛇》《辮子的記憶》《地痞賈二元》《父親的春天》《一滴露珠》……我尤其熱衷于展示那個久遠年代里哈達瑪爾鄉村以及它輻射周邊的生活畫卷。我努力用文字恢復這個小地方的尊嚴，不貶低也不抬高它們的價值，只是體諒、挖掘并呈現出它們本來的價值。 葉芝說過，鄉野傳說是一個國家最大的文化遺產。嚴格地講，我真正開始關注故鄉哈達瑪爾（今哈達門村）并付諸實施田野調查，是從2009年1月開始的。那時我帶領家人開始在父母親早年留下的老舊的一片山地牧場上籌劃、協調、栽植樹木、綠化荒山，長達六年的勞動、奔波，乃至無以言說的艱苦付出，我們為家鄉獻上了一片綠蔭。在此期間，我無數次地走訪當地老者，我們一起吃飯說話聊天，對村里的姓氏成分、宗族關系、家庭成員、房屋狀態，個人去向、婚姻生育做類似于社會學和人類學的調查，我用腳步和目光丈量村莊的土地、樹木、河流、橋梁、山川，乃至家族墓地，尋找往日的伙伴、長輩與已經逝去的親人。當真正走進村莊，尤其是當我不以偶然的歸鄉者的距離觀察，而以一個親人的距離進入村莊時，才發現，作為一個長期離開了鄉村的人，我并不了解它。我感佩于先人們那不竭的創造力，他們的情感、語言、智慧是如此豐富、深刻，許多時候讓我震驚不已，因為這些情感、語言、智慧來自于大地及大地的生活。當魯迅看到，“蒼黃的天底下，遠近橫著幾個蕭索的荒村”時，他看到的并不只是故鄉的現實，而是由過去投射而來的“風景”，是每一個回到故鄉的人都有的先驗風景。《哈達瑪爾筆記》是由回憶、祖居之地、先祖的經歷、一代又一代先人以不屈的意志同命運抗爭的一個多重的存在物。 2 在探尋故鄉密碼的一次次行動中，我記錄下每一次的田野調查筆記，對于一些歷史上解不開、缺乏論證的史實，我廣泛地查閱核對史料，特別是對于烏拉特部落在1648年后由呼倫貝爾額爾古納河流域舉族遷徙至穆納山（今烏拉山）南北，三個旗（西公旗、中公旗、東公旗）札薩克衙門全部設在哈達瑪爾這一神秘之地長達一百一十七年的漫長歷史，再就是我的祖輩在清朝嘉慶年間由陜西米脂“走西口”來哈達瑪爾定居繁衍的歷史，我反復做了比較深入的調查論證，我堅信歷史最高的道德，就是追求真相。回到哈達瑪爾，回到村莊，以一種整體的眼光，調查、分析、審視那些過往時代的人文歷史，并努力展示出它獨有的生活圖景照進現實和當下，它的變與不變，它所經歷的歡樂，所遭受的痛苦，所承受的悲傷，慢慢浮出歷史的地表。 “今人不見古時月，今月曾經照古人。”哈達瑪爾的耕耘者，蒼天下，厚土上，一代代先人憑借“合抱之木，生于毫末；九層之臺，起于累土；千里之行，始于足下”的“牛”精神，日復一日勞作，開拓千頃良田，不斷擴張延展。 我和哈達瑪爾那些默默無聞死去的和活著的人一樣，不怨天，不怨地，沒什么大的奢求，但我們都知道憐惜和疼愛。我們憐惜如今風調雨順、安泰自然的生活，疼愛每一個貼己的老人和孩子，珍重和尊重每一寸綠了又黃、黃了再綠的光陰。 記得，有一次我回到父母的老院子里去清理和歸置倉房。首先進入我的視線的是用散穗的高粱刮去高粱糜子上的殼，做成的笤把靠在墻角；一口箍著鐵箍的大缸里裝著尚未加工的黍子，四個用混凝土和磚石砌就的相對成正方形的糧倉裝滿了曾經使用過，耗費過父親幾乎一生心血的被他撫摸過千百次的農具……在這一大堆農具中，我竟找到了童年的美好和無限的感慨。鐵锨、鋤頭、木叉、犁鏵、簍、筢子及各式各樣的農具承載了差不多農耕時代的全部歷史，這些歷史勒在父輩乃至先祖的肩頭，沉重且冰冷！與簸箕、笸籮、桶、石磨、石碾、磙子、碌碡等碾出的農民的生活，貧瘠、堅硬。我的童年乃至少年，曾經安放在這樣的農具和生活用品中，讓我嘗夠了苦澀但值得永遠珍藏的滋味。 3 鄉愁從來都是懷舊的，傷感的，沉重的，也是溫暖的，情緒狀態表現各異，但其情感傾向和美學特征，總體指向一個漢語詞匯：美麗。鄉愁是古已有之的，無論哪個民族，哪個地域，哪個時代，如果說，大地上的莊稼牧群供養了人們的身體，那么鄉愁情緒滋養的是人們的精神情懷。鄉愁最早獲得學術命名時，多少顯得有些沉重。早在17世紀，瑞士的一位醫生在診療一些病患時，發現并總結了這一種病理特征，他將其界定為：鄉愁。大意是，一個生病的人因為他并非身處故鄉而感覺到的痛苦，或者是，再也無法回到故鄉的恐懼。確實，鄉愁是一種帶有高貴感的懷鄉病。人在離開故鄉后，不由自主懷戀故鄉。因為故鄉不僅有親人，有熟悉的土地風物，更重要的是，故鄉承載著自己最初的成長記憶，以現代西方哲學家烏納穆諾的說法，記憶是一個人最主要的精神資源，這是確定自己是否存在的最重要的載體，記憶失去了，也就失去了自己人生的價值，哪怕這種記憶是苦難的，但也具有不可與他人交換的無上價值。至于再也無法回到故鄉的恐懼，更是一種生命失去依靠以后的震蕩情緒。 作家張承志在完成《心靈史》的六年時間里，一直沒有離開過那片“千山萬壑的旱渴荒涼”的西海固。他說：“西海固，若不是因為我，有誰知道你千山萬壑的旱渴荒涼，有誰知道你剛烈苦難的內里？”他說：“西海固，若不是因為你，我怎么可能完成蛻變，我怎么可能沖決寄生的學術和虛偽的文章；若不是因為你這約束之地，我怎么可能終于找到了這一滴水般渺小而真純的意義？” “木有本，水有源，人有宗，族有祖”。尋根問祖是人類的天性，也是一個民族無法擺脫的文化情結。美國作家卡爾松·麥克庫勒說：“要知道你是誰，你就要有一個來處。”《哈達瑪爾筆記》中所有人的面孔，有些是我熟而又熟的（比如說我的祖父、我的父輩們），他們的惆悵與歡喜我看在眼里，裝在心中，他們的情緒如我的情緒，表情似我的表情；我會不由自主琢磨他們擦拭農具時的心情想搞明白他們給牛添草時的企望，仿佛已經體會到了他們送女兒出嫁時的不舍和埋葬老人時的哀傷；河谷里的柳樹與楊樹，我知道它們是如何經歷風風雨雨長出來的；從土屋到磚房，我眼瞅著人們如何一步步走過來；入村的小路，我參軍出來時走的是土路，再走進去時變成了柏油路乃至水泥硬化路。哈達瑪爾的故事便是我的故事。事實就是這樣，我的祖父、祖母、曾祖父、曾祖母……列祖列宗都埋在穆納山阿貴溝的向陽坡上，我遙望著穆納山，我心里裝著穆納山。 4 現代以來中國的一個特殊經驗是，我們始終處于飛速發展與劇烈變化之中，從傳統中國到現代中國，從革命中國到當代中國，我們以一個世紀的時間走完了西方國家數個世紀的歷史進程，從鄉村的角度來說，我們走過了“土地改革”“合作化”“包產到戶”“脫貧攻堅”，如今又走在鄉村振興的道路上，期間經歷了數度天翻地覆的巨變。我們正在逐步推進城鎮化，這也就意味著我們將告別歷史悠久、影響深遠的農耕文明，但傳統中國文化建基于農耕文明之上，我們所熟悉的也是“鄉土中國”，一旦“鄉土中國”不復存在了，那么何謂中國，何謂中國文化，我們在什么意義上還是“中國人”？這些都不再是不言自明的，而是需要我們重新思考并界定的問題。 正是在這個意義上，我們這個時代的鄉愁是一種更加復雜難言的情感，其中既有個人對故土的懷念與眷戀，也包含現代主體對舊日時空的隔膜與內在矛盾，更包含身處工業與信息文明時代對農耕文明的遙望、珍惜等復雜的情緒與態度等等。 村里人珍愛腳下的黃土，期盼風調雨順好年景，不會膨脹的欲望與那土地已結成一個不可分的整體而世代相安，卻支持、慫恿這塊土地的“叛逆”：“爭口氣，有出息的進城去”。你稍有不順，又會說：“回來吧，還是咱村上的酸粥、酸白菜養人”！這是一種看似相悖卻意味深長、專屬于那塊土地的情懷。 “人事有代謝，往來成古今。江山留勝跡，我輩復登臨。”一代代哈達瑪爾人在穆納山腳下的這片土地上生活過，但并不是每一個時期都被書寫和記錄過，當今的“我輩”自有不同于前人的視野和眼光，以我們的眼光去書寫記錄每一個時期的人文歷史、民俗民風，自然會帶有我們的生命氣息和我們眼中的美，乃至獨有的判斷。我是一個有歷史情懷和現實關照的人，我是懷著對故鄉哈達瑪爾的熱愛去寫作，懷著對這個生我養我的村莊的現實關注去寫作，這也恰恰回應了真正的現實主義精神的實質。這樣的寫作對我既是一次考驗（知識），又是一次向歷史學習、向人民群眾學習的機會。有人說寫作本身就是一種還鄉，寫哈達瑪爾當然就是我的一次還鄉。遺忘是因為無視，銘刻是因為惟一。鄉關何處是，此心歸處是我家。 >>>更多美文：心情隨筆
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